ENERHEIM

MICRO BREWERY
CRAFT BREWERY
HOME BREWING

Micro Brewery 의 특징

크래프트 비어, 하우스맥주, 수제맥주로 불립니다.
연간 60~300KL 정도의 소규모 제조 설비
원하는 원료를 사용하여 다양한 맛과 색 개발 가능합니다.
각 업소의 브랜드 맥주 제조가 가능합니다.
2014년 4월, 주세법 시행령 개정으로 하우스 맥주의 외부 유통이 허용되었습니다.
저온에서 자연 숙성시켜 신선도가 매우 우수합니다.
앞으로 10년을 준비하는 창업 아이템입니다.

Micro Brewery 의 주요 구성

Malt mill
Mash / Lauter tun
Wort pump
Boiling tank / Whirlpool
Plate heat exchanger
Fermentation and storage tank
Refrigerating system
CIP cleaning system
Control system

독일 기술의 ENERHEIM

Micro Brewery

품 목	EH 500	EH 1000	EH 2000	비 고
1회 담금량	5 HL / brew	10 HL / brew	20 HL / brew	Max 6 brews / day
연간 생산량	1,100-3,300 HL / year	2,200-6,600 HL / year	4,400-13,200 HL / year	1 brew ~ 3 brews / day
필요 면적	45-55 m²	60-80 m²	120-180 m²

EH 500

Mash system(SUS)
Fermentation system

EH 1000

Mash system(SUS)
Fermentation system

EH 2000

Mash system(Copper)
Fermentation system

Home Brewing

집에서 맥주를 만들어 마시는 것을 말하며, 다양한 맥주를 즐기고 싶어하는
마니아층 위주로 발전해온 새로운 주류 문화입니다. 거창한 설비 없이도 간단한
도구와 원료로 손쉽게 맥주를 만들 수 있습니다. 제조 공정에 따라 다양한 맛을
낼 수 있다는 것이 장점입니다. 미국에서는 100만 명 이상이 집에서 맥주를
만들어 마실 정도로 확산되었지만 국내에서는 일부 인터넷 카페, 커뮤니티를
중심으로 이어져 왔습니다. ENERHEIM 은 Home Brewing의 활성화를
위해 Home Brewing Kit 판매 및 레시피 제공 등의 서비스를 제공합니다.